Daftar Isi [Tampilkan]
Akhir-akhir
ini saya makin menggemari teh tarik. Apa yang bikin minuman ini begitu menarik
hati dan membuat saya jatuh cinta ingin lagi dan lagi? Cara membuat teh tarik
ini begitu unik. Campuran teh dan susu dilempar-lempar dari gelas yang satu ke
gelas yang lain berkali-kali, sehingga menghasilkan busa lembut. Ini juga yang
saya suka, seperti hiburan saja.
 |
| Cara Menarik Teh Tarik Menjadi Hiburan Menarik Bagi Komsumen (Foto: Foody.id) |
Teh tarik adalah sejenis minuman yang terbuat dari campuran teh dan susu. Biasanya teh tarik ini disajikan bersama hidangan roti canai, nasi lemak, roti telur dan sebagainya. Pada umumnya, minuman ini dapat dinikmati di Asia Tenggara, khususnya Malaysia dan Singapura.
Nah, di
Indonesia, minuman teh tarik dapat kita temukan di Kepulauan Riau dan Aceh. Teman-teman
mungkin pernah mendengar ‘teh tarek’? Nah sebutan itu merupakan khas logat
masyarakat di sana. Zaman sekarang sih kita bisa menikmati teh tarik di mana
saja, terutama di kota-kota besar. Makin beragam pula variasi minumannya lho.
Teman-teman
ketemu lagi di #14FoodTalk nih. Tema Bulan Oktober 2017 kali ini adalah serba
minuman. Oh ya, masih ingat kah dengan kami yang doyan makan dan jalan-jalan?
Saya bersama mbak Ade Ummi Fikri, Nita Lana Faera dan Febrianty Rachma memang
ga bisa lari dari kenyataan kalau kita tuh demen memanjakan lidah dan perut
hehehe.
Teh
tarik aceh merupakan salah satu minuman favorit saya. Minuman khas ‘Serambi
Mekkah’ ini sudah tersohor dan menjadi andalan daya tarik wisata manca negara.
Teh tarik ini salah sajian minuman teh yang biasa kita konsumsi sehari-hari.
Nah ada yang membedakannya. Ini merupakan campuran teh yang diseduh dan
ditambahkan dengan susu kental manis.
 |
| Proses Melempar-lempar Teh Tarik (Foto: Inspirasikukeni) |
Nama ‘tarik’ berasal dari cara pembuatan minuman tehnya. Minuman ini dituangkan ke dalam dua gelas secara bergantian dan berulang-ulang sambil ditarik saat menuangkannya, sehingga menghasilkan minuman teh yang berbusa. Komposisi teh tarik adalah teh, air panas dan susu kental manis ini.
Teman-teman,
yuk kita coba membuat sendiri teh tarik original
yang lebih sederhana. Sebentar saja juga jadi. Kalau mau lebih variatif sih
bisa kita tambahkan potongan cincau hitam, kolang-kaling dan lainnya. Saya sih
lebih suka minum teh tarik panas dan hangat.
Saya
jarang minum minuman dingin, jadi batuk..uhuk! Hehehe…Tapi terserah sih kalau
memang suka disajikan dingin menggunakan es batu ya silakan saja. Resep ini
diambil dari berbagai kumpulan resep ada yang dan saya coba-coba sendiri di
rumah. Rasanya? Hhmm…ga kalah dengan teh tarik ala resto, mantaap!
Resep Teh Tarik Original
Bahan-bahan:
Teh 1
kantong
Susu
kental manis 70 ml
Air
panas ½ liter
Cara
membuatnya:
- Siapkan gelas sebanyak 2 buah lalu tuangkan air panas dan celup-celup 1 kantong teh ke dalamnya. Setelah warna air mulai berubah seperti halnya warna khas teh, tambahkan susu kental manis dan aduk-aduk supaya tercampur merata.
- Tuangkan campuran teh ke dalam gelas yang satunya lagi yang masih kosong, secara perlahan sambil menarik gelasnya seperti halnya kucuran air. Ulangi tahap ini sampai kira-kira 10 kali dan air tehnya telah mengeluarkan busa
- Sajikan teh tarik original yang sudah jadi beserta camilannya.
Bahan dan Resep Teh Tarik Special Khas Aceh
Teh hitam 2 kantong aroma melati
Susu
evaporasi 60 ml
Susu
kental manis 4 sendok makan
Air
mendidih 200-300 ml
Oh ya,
sekadar informasi nih, teman-teman. Susu evaporasi itu berbeda dengan susu
kental manis. Jika pada susu kental manis sudah terdapat penambahan gula yang
bertujuan mencegah bertumbuhnya bakteri di dalam susu, susu evaporasi merupakan
jenis susu sapi segar yang kadar airnya dihilangkan sebanyak 60 persen. Sebagai
pengganti susu evaporasi, kita bisa gunakan susu sapi segar yang baru diperah.
Ya kalau kepepet susah juga memperoleh susu sapi segar, silakan ganti dengan
susu lainnya deh.
Cara
membuatnya:
- Sama seperti di atas ya, siapkan 2 gelas. Agar lebih nyaman, usahakan gelas yang memiliki pegangan/ gagang dan bahan gelasnya plastik atau stainless, bukan bahan beling atau kaca. Perhatikan deh kalau di resto maupun rumah makan yang menyediakan teh tarik. Biasanya kan begitu jenis gelas-gelasnya. Oh ya, kalau bisa gagang gelas sesuai dengan telapak tangan agar proses pelemparan bisa stabil.
- Seduh teh hitam dalam gelas menggunakan air panas sampai warna airnya berubah menjadi hitam. Kemudian tambahkan susu kental manis dan susu evaporasi. Aduk-aduk kembali sebentar supaya teh hitam tersebut bercampur secara merata dengan susunya.
- Siapkan gelas kosong satunya dan tuangkan gelas yang berisi campuran teh dan susu ke dalam gelas tersebut. Ada triknya nih supaya busa yang dihasilkan lebih maksimal yakni lempar-lemparkan campuran susu dan the sesuai ketinggian maksimal tangan kita.
- Sajikan teh tarik bersama hidangan yang kita sukai.
Sekarang
sudah tahu kan resep membuat teh tarik original dan special? Hayooo…
teman-teman langsung praktekkan deh, buatan sendiri sepertinya lebih afdol
dinikmati bersama keluarga tercinta. Simak juga penuturan tentang minuman
favorit teman-teman saya. Kunjungi blog mbak Ade di adeufi.com lalu Nita Lana Faera di nitalanaf.com dan
Febrianty Rachma di tulisanfebri.com 😍
Semoga bermanfaat. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Wassalam.
Aku juga suka teh tarik baru belakangan ini mba, tapi biasanya minum yang instan, haha, gak pernah bikin langsung. Respenya boleh juga nih, terutama teh tarikasal acehnya. TFS ya
ReplyDeleteHahaha... IYa sih kayaknya terasa enakan dibikinin sama orang lain. Lebih cepat pula ya ga pake tumpah-tumpahan segala. Langsung suuuurrr mengalir ke tenggorokan kita, Amel :) AKu juga pernah kok minum te tarik instan.
DeleteTeh tarik dingin aku suka mba hehe, btw, ini sebenernya gampang banget yak bikin sendiri, tapi seringnya saya minum yang sudah jadi aja.. tertarik nyoba yang teh tarik aceh, kalo Susu evaporasi susah nyarinya ya mba.. pakai susu segar semoga rasanya sama-sama enak
ReplyDeleteBisa juga diganti dengan susu segar kalau ga ada susu evaporasi. Enak2 aja lah semua yan penting tarikannya, maaaang! Hahahaha. siiiip ya mbal Elly :D
Deleteitu susu evaporasi cem mana kak? Gampang ya buatnya. Jadi sukses tidaknya tergantung berapa tarikan ya. hahaha. Coba akh
ReplyDeleteHahahaha coba2 sendiri aja deh, mbak Gita, ntar lama2 enak deh rasanya xixixixii...
DeletePernah denger kalo susu dicampur teh itu gak sehat karena teh menghilangkan protein susunya. Paling buat minuman seger-segeran aja kali ya teh tarik.
ReplyDeleteOh ya? Iya buat seger2an aja mah asik toh ga dikonsumsi tiap hari, sekali2 aja mah boleeehh.. Semua makanan dan minuman pun ada semboyannya. "Makanlah secukupnya" hehehe ya kan?
DeleteMba Nurul, aku suka banget teh tarik apalagi pas ke Malaysia itu jadi minuman wajib dan pulangnya juga beli oleh oleh teh tarik. HhEhehe
ReplyDeleteTapi blm berhasil buat sendiri seenak di Malaysia
Wah, malah langsung di Malaysia nih minum teh tariknya ya mbak Alida :) Mau dong kapan2 aku dibawain teh tarik ala Malaysia :D
Deletekak itu kopi jambo mana? aku sering yg di pasar minggu :)
ReplyDeleteJambo Kupi di Pasar Minggu seberang Jalan Poltangan yang ada rel KA nya loh, ruamee itu laris restonya.
DeleteSempat tinggal di Medan hampir 5 tahun dan hidup di masyarakat yg mayoritas orang Melayu, bikin aku akrab dg teh tarek ini. Suka lihat bikinnya dan sempat coba juga meski aku ngga doyan hahahaha. Tp suami suka. Apalagi diminum sambil menikmati roti jala. Kt suamiku sih tambah mantap.
ReplyDeleteOh mbak Dewi ga doyan ya? hihii ya ga apa2 namanya juga selera :) Oh enak ya sambil minum te h tarik ditemenin roti jala? wow, jadi mau teh tarik sekarang.
Deletemungkin walaupun kita sudah tau resep nya bisa beda dengan rasa di beli sama dibuat sendiri mba hehe
ReplyDeleteIya sih, buat sendiri ruame dapurnya. Ada tumpah2an dll hahaa ga apa2 lah namanya juga usaha. Sip mbak Eka :D
Deletesaya suka teh tarik, dari jaman kecil dulu kalau lagi di kampung nenek,suka dibikinin teh ini sama uwak (saudara ibu), jadi teringat masa kecil, hehehhe
ReplyDeleteHalo mbak Eka, wah asik nih sejak kecil udah dibikinin teh tarik sama uwa ya.
Deletesempet nyobain bikin tapi tarikannya kurang kuat, malah tumpah2 hihihi
ReplyDeleteHehehe ayo coba lagi, mbak Putu :) Lama2 pasti bisa deh.
DeleteContoh merk pasar teh hitam apa ya mbak?
ReplyDeleteAKu selama ini kalau pengen teh tarik beli yg sachetan hehehe
Kapan2 coba sendiri ah. TFS resepnya yak.
Ada sih teh yang mamaku suka beli di pasar dan harum wanginya, ga hitam banget, namanya Goalpara. Kalau yang hitam banget aku lupa. Sachetan juga enak sih cepet tinggal suuuurrrr ihii....
DeleteWoooow... yg bikin enak tuh susu evaporsi. Makanan apa pun dicampur susu itu emang enak. Selama ini bukun teh tarik cuma pake SKM. Ga kepikiran dicampur sama susu evaporsi. Ma kasih, rul.. ntar coba aaah
ReplyDeleteOh ya sama2 mbak Ade :) Memang betuuuull.... kalau SKM kan memang lebih ke pemanis. Malah untuk anak di bawah usia 6 tahun setahuku sih sebaiknya ga mengonsumsi SKM. Coba UHT aja deh, nak2ku sukaaa bangets :)
DeleteGa prnh sukses aku mba bikin begini.hahahaha makanya ttp lbh suka minum di tempat warungnya. Pas di aceh kemarin aku puas2in bgt minum teh tarik aceh yg memang enak bangettttt.. Ama kalo ke malaysia, aku ga prnh lupa ke kedai mamak(sebutan utk penjual india), dan nyobain teh tarik mereka. Teh tarik mamak itu yg paling the best lah drpd teh tarik lainnya :D
ReplyDeleteTeh tarik kedai mamak ada di mana tuh ancer2nya? Kali aja kapan2 kalau ada rezeki ke Malaysia aku hunting teh tarik hehehe. Minum di tempat lebih joss ya mbak Fanny :)
DeleteBeda nya di lempar2 itu aku gak bisa jd kadang tersugesti jd gak enak rasanya hahaha
ReplyDeleteWkwkwkwkw...iya ya dilempar2 kece alias jadi hiburan sebelum diminum, mamih.
DeleteBiasanya kalo bikin yg teh susu doang, yg begitu diaduk langsung diminum, haha... Ga dilempar-lempar dulu. Enak juga kalau cobain yg ini. Yg resep Teh Tarik Aceh itu pakai campuran susu evaporasi juga ya.
ReplyDeleteHahahaha iya ya langsung diaduk aja pake sendok teh hihii..Tapi coba deh Nit, dilempar2 gitu caranya siapa tau bakalan beda rasanya :)
DeleteYang saya bingung itu, kenapa harus teh aroma melati untuk bikin aroma khas Aceh? Sebab di rumah saya, adanya cuma teh aroma lemon dan teh aroma strawberry..
ReplyDeleteApakah seluruh Aceh memang doyannya sama aroma melati?
Hahahaha bisa jadi yaach mungkin kebanyakan orang Aceh demen teh aroma melati. Tapi kan zaman sekarang semua bisa dimodifikasi. Mbak dr. Vicky bosa juga bikin teh tarik aroma stroberi dan lemon juga...siapa tau lebih enak dan nikmat hihi 😀😀
DeleteAjak2 dong kalo wiskul,hehe.. nisa udah stay di depok nih kak. Auto bikin ah teh tarik dewek.
ReplyDeleteHayuklah bikin teh tarik sendiri.... mantapppps 😍
DeleteSalah satu minuman favorit saya adalah teh tarik ini, seru juga jika bisa membuat sendiri.
ReplyDeleteToss 😍😍 aaku juga doyaaaaaan banget minum teh tarik 😘
Delete